瑞士這個國家不(bu)算(suan)大，卻在(zai)很多方(fang)面令人印(yin)象深刻，包括芝(zhi)士、巧克力、私人銀行、滑雪比賽、準時的(de)列車等等。

還有一樣實力(li)項目就是瑞(rui)士酒(jiu)店(dian)管理(li)(li)教育。根據2020年(nian)的(de)QS 世界(jie)大(da)學(xue)排名，全球前(qian)三大(da)酒(jiu)店(dian)管理(li)(li)學(xue)校有三所(suo)位于(yu)瑞(rui)士（其中兩所(suo)并列第三），前(qian)二十(shi)所(suo)中有七所(suo)位于(yu)瑞(rui)士。

為(wei)何瑞(rui)士(shi)會成為(wei)獲得(de)一流酒(jiu)店(dian)管(guan)理教(jiao)(jiao)育的(de)首選(xuan)目的(de)地？為(wei)何瑞(rui)士(shi)模式的(de)酒(jiu)店(dian)管(guan)理教(jiao)(jiao)學(xue)如此高效？

瑞士與旅游行業的淵源

瑞士被視(shi)為(wei)“酒店管理(li)的(de)殿堂”，因(yin)為(wei)在(zai)旅游業剛(gang)興起的(de)時候，瑞士就(jiu)開始重(zhong)視(shi)為(wei)游客服務(wu)。在(zai)十八世紀，瑞士被列為(wei)新(xin)生代歐洲游客的(de)必看目的(de)地(di)，他們徒步穿越歐洲大(da)陸(lu)，體驗自然和壯麗景觀。

1858 年(nian)，瑞士(shi)還被列(lie)入(ru)了 Thomas Cook 創建的(de)首個歐洲旅游套餐。經過多年(nian)的(de)發展(zhan)，這(zhe)里的(de)道路質量得(de)到改善(shan)，列(lie)車開始將(jiang)更多游客帶(dai)入(ru)這(zhe)個國家(jia)，這(zhe)又推動酒店的(de)興建和發展(zhan)。到十(shi)九世紀末，瑞士(shi)成為主要的(de)歐洲旅游目的(de)地。

酒店管理教育初入瑞士

十九世紀(ji)末期，全球首批酒(jiu)店管理學校(xiao)在瑞士(shi)出現。那時候的(de)課程一般側重(zhong)運(yun)營管理——教導學生(sheng)如何管理餐(can)廳(ting)、前臺、住宿和賓(bin)客(ke)服務，以及會(hui)計(ji)的(de)“簿記”技能。

下一股(gu)旅(lv)游潮(chao)（和酒店建造(zao)高峰）出現在十九世紀六十年(nian)代——隨著(zhu)高速(su)公路和商業(ye)航班的發(fa)展，國外旅(lv)行變得更加(jia)容(rong)易對高效酒店管理專業(ye)人士的需求(qiu)變得很大，超過以往任(ren)何時候。在這樣的背(bei)景下，Glion格里(li)昂(ang)于1962 年(nian)成立。

學校創始(shi)人(ren) Walter Hunziker 和(he) Frederic Tissot 敏銳地發現，隨著旅游(you)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發展，酒店(dian)和(he)相關企業(ye)(ye)對訓練有素(su)的(de)(de)(de)(de)專業(ye)(ye)管(guan)理人(ren)員(yuan)的(de)(de)(de)(de)需求激增。Hunziker 是學術研究和(he)旅游(you)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)先鋒(feng)，而 Tissot 是經(jing)驗豐富的(de)(de)(de)(de)旅店(dian)經(jing)營者和(he)企業(ye)(ye)家。

他們有一個共(gong)同的(de)愿景：打造全球(qiu)最好的(de)酒店管理(li)學校。他們把酒店學校建在(zai)宏偉的(de)貝爾維尤酒店（Hotel Bellevue），它(ta)占據(ju)優越的(de)山(shan)坡地理(li)位置，可以在(zai)山(shan)腰處(chu)俯瞰整個蒙(meng)特(te)勒（Montreux）。學校最初名為(wei)格里昂(ang)國(guo)際學校（Institut International de Glion），第一個班有來自五個國(guo)家的(de) 15 名學生(sheng)——學生(sheng)群體的(de)國(guo)際化特(te)色保(bao)留至今，成為(wei)格里昂(ang)的(de)標志(zhi)！

為何瑞士酒店管理教育如此出色？

目前，瑞士有不(bu)少酒(jiu)店管理(li)學(xue)校(xiao)，至(zhi)少25所提(ti)供酒(jiu)店管理(li)課程。

但是瑞士酒店(dian)學校(xiao)的悠久(jiu)歷史和如(ru)今開(kai)設(she)的學校(xiao)數量之多，都不足(zu)以解釋(shi)為何瑞士的酒店(dian)管理教育會(hui)如(ru)此知名(ming)。

要(yao)回答這(zhe)個問題，必須深(shen)入了解瑞士酒店管理(li)學校的教學方式和傳統。

以(yi)格里昂為例，通過(guo)經典(dian)的瑞士方法——應(ying)用(yong)學習，作為培訓優秀管理人員的核心理念。其中的秘(mi)訣是將實(shi)操課程、管理理論和(he)應(ying)用(yong)業(ye)務實(shi)踐相結合。

瑞士酒(jiu)店管(guan)理教(jiao)育模(mo)式能培養學生掌握自下(xia)而上的(de)(de)(de)知識，這正(zheng)是有效管(guan)理業務的(de)(de)(de)基(ji)礎。學生會學習每(mei)個(ge)部門和每(mei)個(ge)職位的(de)(de)(de)詳(xiang)情，以充分(fen)了解每(mei)位員工的(de)(de)(de)工作(zuo)內容。這種全面的(de)(de)(de)教(jiao)學模(mo)式使瑞士酒(jiu)店管(guan)理學校在國際科教(jiao)育界獲得了極佳的(de)(de)(de)聲(sheng)譽。

過去的(de)酒店管理(li)學(xue)校(xiao)課程(cheng)(cheng)通常只(zhi)限于(yu)(yu)運(yun)營（餐飲(yin)服務、前(qian)臺和客房部等(deng)）方面的(de)課程(cheng)(cheng)。但這種結構現在已(yi)不(bu)是主流(liu)。現今(jin)的(de)瑞士酒店管理(li)學(xue)校(xiao)（如格里昂）更接近于(yu)(yu)綜(zong)合大學(xue)的(de)教育(yu)模式，側重逐步提(ti)升能力，以及將理(li)論應(ying)用(yong)于(yu)(yu)職場環境。

這就是(shi)答案(an)所在——瑞士酒(jiu)店管(guan)理教育擁有一(yi)流的聲譽，具有超過百年的歷史基礎和(he)出色(se)的教學(xue)(xue)模(mo)式，令許多(duo)其他地區的學(xue)(xue)校競(jing)相模(mo)仿，但很少有別的學(xue)(xue)校能像(xiang)瑞士酒(jiu)店管(guan)理學(xue)(xue)校一(yi)樣始終保持卓越。格里昂優秀的世界排名便是(shi)最好的佐證。

我們(men)(men)早已和(he)瑞士(shi)多(duo)所(suo)大學(xue)建立了全面合作關系，經過我們(men)(men)不斷的(de)(de)努(nu)力探(tan)索(suo)，在(zai)瑞士(shi)留(liu)學(xue)方面積累了豐富(fu)的(de)(de)經驗，我們(men)(men)會(hui)以認真負責的(de)(de)態度和(he)精(jing)益(yi)求精(jing)的(de)(de)專(zhuan)業(ye)度對待每一個申(shen)請。小(xiao)伙伴們(men)(men)，如(ru)此優秀的(de)(de)學(xue)校和(he)專(zhuan)業(ye)，如(ru)此平易(yi)近人的(de)(de)入(ru)學(xue)條件，如(ru)此專(zhuan)業(ye)的(de)(de)萬佳留(liu)學(xue)，你們(men)(men)還在(zai)等什么(me)呢(ni)，快來跟著專(zhuan)業(ye)的(de)(de)老(lao)師走進瑞士(shi)吧(ba)！更(geng)多(duo)信息請咨(zi)詢(xun)我們(men)(men)。