一、全球化進程影響下的亞太地區“泛酒店業”發展

自2000年以來(lai)，隨著全(quan)球(qiu)化(hua)進程的(de)加劇，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)事(shi)實告訴我們(men)“地(di)球(qiu)是平的(de)，世界是一體”這個(ge)道理。每年人(ren)(ren)類大(da)遷徙的(de)最大(da)目(mu)的(de)就(jiu)(jiu)是旅游(you)，旅游(you)成為全(quan)球(qiu)一體化(hua)下(xia)發(fa)展最迅(xun)猛的(de)產(chan)業，也(ye)(ye)成為當(dang)今(jin)世界的(de)第(di)一大(da)產(chan)業。全(quan)球(qiu)每12個(ge)人(ren)(ren)中就(jiu)(jiu)有一人(ren)(ren)在旅游(you)部(bu)門(men)就(jiu)(jiu)業，其產(chan)出占全(quan)球(qiu)國內生產(chan)總值的(de)比例也(ye)(ye)達到9%，歐洲(zhou)、亞(ya)太地(di)區(qu)、美洲(zhou)等傳統市場(chang)仍是主要(yao)的(de)客源地(di)和目(mu)的(de)地(di)。

從聯合國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)世界旅(lv)游(you)(you)組織了(le)解(jie)(jie)到(dao)(dao)，2012年(nian)(nian)全(quan)球旅(lv)游(you)(you)人(ren)(ren)數在12月(yue)13日達(da)到(dao)(dao)10億人(ren)(ren)次(ci)，再創新(xin)高(gao)。其(qi)中，中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)游(you)(you)客是最大的(de)(de)增(zeng)長動力(li)。中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)已經成(cheng)為(wei)了(le)入境旅(lv)游(you)(you)、出境旅(lv)游(you)(you)、國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內旅(lv)游(you)(you)三大市(shi)場中保持穩定增(zeng)長最為(wei)強勁(jing)的(de)(de)主體。世界旅(lv)游(you)(you)組織預(yu)測，到(dao)(dao)2020年(nian)(nian)，中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)能超(chao)過目前(qian)排名(ming)第(di)一的(de)(de)法國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)成(cheng)為(wei)世界上(shang)最受歡迎(ying)的(de)(de)旅(lv)游(you)(you)目的(de)(de)地國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。另外，迪(di)拜旅(lv)游(you)(you)業(ye)的(de)(de)收(shou)入超(chao)越了(le)石(shi)油收(shou)入，占(zhan)到(dao)(dao)了(le)GDP的(de)(de)10%以上(shang)。而(er)且旅(lv)游(you)(you)業(ye)還解(jie)(jie)決了(le)迪(di)拜25%的(de)(de)就業(ye)率(lv)，成(cheng)為(wei)最主要的(de)(de)收(shou)入來(lai)源(yuan)；新(xin)加坡也預(yu)計(ji)在2015年(nian)(nian)前(qian)，實現旅(lv)游(you)(you)業(ye)收(shou)入3倍(bei)增(zeng)長，達(da)到(dao)(dao)每年(nian)(nian)300億新(xin)幣，到(dao)(dao)訪(fang)游(you)(you)客量實現2倍(bei)增(zeng)長，達(da)到(dao)(dao)每年(nian)(nian)1700萬人(ren)(ren)次(ci)，新(xin)增(zeng)就業(ye)機會10萬個(ge)。

旅(lv)游(you)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)，除了帶動了旅(lv)游(you)項目自身的(de)(de)發展(zhan)(zhan)，同(tong)時推動了酒店、會(hui)(hui)展(zhan)(zhan)、航空、奢侈(chi)(chi)品管理(li)(li)等相關領域的(de)(de)發展(zhan)(zhan)。旅(lv)游(you)、酒店、奢侈(chi)(chi)品、會(hui)(hui)展(zhan)(zhan)等行(xing)業(ye)有著共同(tong)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)圈和服務特點，被統稱為“泛(fan)酒店管理(li)(li)”行(xing)業(ye)。

首先，旅游與酒店行業，是兩個密不可分的行業。旅游業的發展必然帶動當地的酒店業的發展，據預測到2025年中國酒店業規模將超越美國成為世界第一大市場，酒店房間數量屆時可能達610萬間，同時世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業的職位產生。
其次，奢侈品管理行業所面對的客戶群體大多是旅客，這些旅客的客戶群體，有著和酒店客人相同的服務特征和服務要求。歐洲奢侈品行業2012年產值達4400億歐元，提供了150萬個就業機。
再者，會展管理是一個新型的旅游觀光產業，無論在中(zhong)國還是國際(ji)社會，這一產業的(de)人(ren)才需(xu)求都非常旺盛。歐洲地區(qu)以瑞士、德國為主均是世界會展(zhan)事業發展(zhan)的(de)重要(yao)地區(qu)，經濟發展(zhan)迅猛(meng)的(de)亞(ya)洲地區(qu)的(de)會展(zhan)行(xing)業的(de)發展(zhan)也日趨完善(shan)。

二、“泛酒店管理”行業的人才需求

因此，酒(jiu)(jiu)店、旅游、會展(zhan)、航(hang)空(kong)、奢(she)侈品(pin)銷售等(deng)“泛酒(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理”行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)，在人(ren)才方面也有著共同(tong)的(de)需求：如熟(shu)練掌握(wo)外(wai)語；了解各國文化差異和國際規則；良好(hao)的(de)服(fu)務(wu)(wu)意(yi)識和前(qian)瞻(zhan)性(xing)；專業(ye)(ye)(ye)(ye)獨到(dao)的(de)管(guan)(guan)理理念；海(hai)外(wai)工作(zuo)經驗等(deng)。以上提(ti)到(dao)的(de)人(ren)才特點，正是瑞士酒(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理教育對學生的(de)培養目標，范圍涵(han)蓋了“泛酒(jiu)(jiu)店管(guan)(guan)理”行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)相關(guan)知(zhi)識，以及市場營銷、人(ren)力資源管(guan)(guan)理、公共關(guan)系、消(xiao)費者行(xing)為學、財務(wu)(wu)會計等(deng)商科內容，確保了學生畢(bi)業(ye)(ye)(ye)(ye)時擁有寬廣的(de)就業(ye)(ye)(ye)(ye)道路(lu)。

三 酒店及設計管理（奢侈品管理）、電子商務管理開拓了酒店管理新方向

IHTTI納沙泰爾酒店管理大學，從2012年9月起，與世界頂級設計師及時尚品牌Paul Smith、Calvin Klein、Alessi ，以及全球頂尖的酒店產品設計巨擘HBA（Hirsch Bedner and Associates）、Les Concierges等集團合作，創新開設酒店管理及設計專業方向，其中包括宴會裝飾設計、室內裝修原理、室內設計等設計類課程，以及行業專家酒店設計案例分析講座。同時，IHTTI還融合了奢侈品管理的課程，如奢侈品牌零售管理、奢侈品消費行為學等，更好地迎合了當今最新的市場發展趨勢
 

瑞士愷撒里茲酒店管理大學，從2014年4月起，將開設國(guo)際旅(lv)游(you)與電子商務(wu)管(guan)理(li)(li)碩士課程。為迎合全球旅(lv)游(you)業(ye)(ye)高速發展以及(ji)全球信息技術(shu)化的(de)趨勢(shi)，該課程融入(ru)了旅(lv)游(you)業(ye)(ye)新(xin)興的(de)電子商務(wu)管(guan)理(li)(li)模式，指導學(xue)生(sheng)運用理(li)(li)論知識和情(qing)景模擬，為真實(shi)的(de)國(guo)際酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)及(ji)旅(lv)游(you)機構做出專業(ye)(ye)的(de)運營戰略和發展決策，旨在進一步提高學(xue)生(sheng)在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)、旅(lv)游(you)以及(ji)其他“泛酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管(guan)理(li)(li)”行業(ye)(ye)的(de)管(guan)理(li)(li)技能。

四、酒店管理——“送人玫瑰，手有余香“的美好職業

能(neng)夠到瑞士學(xue)習(xi)酒店管理的(de)(de)(de)知識以(yi)及在海外獲(huo)得(de)實習(xi)鍛煉機會，會讓從(cong)業(ye)(ye)人(ren)員有(you)了比別人(ren)更(geng)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度。但(dan)除(chu)了學(xue)歷和經(jing)驗之(zhi)外，心態也非常(chang)重要，想要加入這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)，首先(xian)要懂得(de)欣賞這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)是(shi)通過為他人(ren)創造(zao)美好(hao)生活的(de)(de)(de)同時成就自己的(de)(de)(de)事業(ye)(ye)，可(ke)以(yi)說(shuo)這(zhe)(zhe)是(shi)一個(ge)(ge)“送(song)人(ren)玫瑰，手有(you)余香”的(de)(de)(de)美好(hao)職業(ye)(ye)。伴隨這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)有(you)無數(shu)的(de)(de)(de)挑(tiao)戰和機遇，同時這(zhe)(zhe)也是(shi)個(ge)(ge)瞬息萬變的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)，這(zhe)(zhe)就需要從(cong)業(ye)(ye)人(ren)員有(you)極高(gao)(gao)的(de)(de)(de)智商和情商去應對(dui)，才能(neng)在這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)中脫(tuo)穎而出。