一、全球化進程影響下的亞太地區“泛酒店業”發展

自2000年以來，隨著全球化進程的加劇，越來越多的事實告訴我們“地球是平的，世界是一體”這個道(dao)理。每年(nian)人(ren)類大(da)遷(qian)徙(xi)的(de)(de)最大(da)目的(de)(de)就(jiu)是旅游(you)，旅游(you)成為全球(qiu)一體化下發展最迅猛(meng)的(de)(de)產業，也(ye)成為當今世界的(de)(de)第一大(da)產業。全球(qiu)每12個人(ren)中就(jiu)有一人(ren)在旅游(you)部門就(jiu)業，其產出占全球(qiu)國內(nei)生產總值的(de)(de)比(bi)例也(ye)達到9%，歐洲(zhou)、亞太(tai)地區、美洲(zhou)等傳統(tong)市場仍是主要的(de)(de)客源地和目的(de)(de)地。

從聯合國(guo)(guo)世(shi)(shi)界(jie)旅(lv)游(you)組(zu)(zu)織了(le)(le)解到，2012年(nian)(nian)全球旅(lv)游(you)人(ren)數在(zai)12月13日達到10億人(ren)次，再(zai)創(chuang)新(xin)高。其中(zhong)，中(zhong)國(guo)(guo)游(you)客是最大的增(zeng)(zeng)長(chang)動力。中(zhong)國(guo)(guo)已(yi)經成(cheng)(cheng)(cheng)為了(le)(le)入(ru)(ru)境(jing)旅(lv)游(you)、出境(jing)旅(lv)游(you)、國(guo)(guo)內旅(lv)游(you)三(san)大市(shi)場中(zhong)保(bao)持(chi)穩定增(zeng)(zeng)長(chang)最為強勁的主體。世(shi)(shi)界(jie)旅(lv)游(you)組(zu)(zu)織預測，到2020年(nian)(nian)，中(zhong)國(guo)(guo)可能超(chao)過(guo)目(mu)前排(pai)名第一的法國(guo)(guo)成(cheng)(cheng)(cheng)為世(shi)(shi)界(jie)上最受(shou)歡(huan)迎(ying)的旅(lv)游(you)目(mu)的地(di)國(guo)(guo)。另外，迪拜旅(lv)游(you)業(ye)的收入(ru)(ru)超(chao)越了(le)(le)石油收入(ru)(ru)，占到了(le)(le)GDP的10%以上。而且旅(lv)游(you)業(ye)還解決了(le)(le)迪拜25%的就業(ye)率，成(cheng)(cheng)(cheng)為最主要的收入(ru)(ru)來(lai)源(yuan)；新(xin)加坡也預計在(zai)2015年(nian)(nian)前，實現旅(lv)游(you)業(ye)收入(ru)(ru)3倍(bei)增(zeng)(zeng)長(chang)，達到每(mei)年(nian)(nian)300億新(xin)幣(bi)，到訪(fang)游(you)客量實現2倍(bei)增(zeng)(zeng)長(chang)，達到每(mei)年(nian)(nian)1700萬人(ren)次，新(xin)增(zeng)(zeng)就業(ye)機會10萬個。

旅游業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，除(chu)了帶動(dong)(dong)了旅游項目自身的(de)發(fa)展(zhan)，同時推動(dong)(dong)了酒店(dian)、會展(zhan)、航空、奢(she)侈品管理等相關領域的(de)發(fa)展(zhan)。旅游、酒店(dian)、奢(she)侈品、會展(zhan)等行業(ye)(ye)有著共(gong)同的(de)發(fa)展(zhan)圈和(he)服(fu)務特點，被統稱為“泛(fan)酒店(dian)管理”行業(ye)(ye)。

首先，旅游與酒店行業，是兩個密不(bu)可(ke)分(fen)的(de)(de)行(xing)業(ye)。旅(lv)游業(ye)的(de)(de)發展(zhan)必然帶動當地的(de)(de)酒店業(ye)的(de)(de)發展(zhan)，據預測到(dao)2025年中國(guo)酒店業(ye)規模將超(chao)越美國(guo)成為世界第一大市場，酒店房(fang)間(jian)(jian)數量屆時可(ke)能達610萬間(jian)(jian)，同(tong)時世界上(shang)每一分(fen)鐘都有一個旅(lv)游酒店業(ye)的(de)(de)職位產生。

其次，奢侈品管理行業所面(mian)對的(de)客(ke)戶(hu)群體大多(duo)是旅(lv)客(ke)，這些旅(lv)客(ke)的(de)客(ke)戶(hu)群體，有(you)著和酒(jiu)店客(ke)人相同的(de)服(fu)務特征和服(fu)務要求。歐洲奢侈品行業2012年產值達4400億(yi)歐元，提供了(le)150萬個(ge)就業機。

再者，會展管理是一(yi)個(ge)新型的旅游觀光產(chan)業，無論在中國(guo)還是國(guo)際社會，這(zhe)一(yi)產(chan)業的人才需求都非(fei)常旺(wang)盛。歐洲(zhou)地區以瑞士、德國(guo)為主均是世界(jie)會展(zhan)事(shi)業發展(zhan)的重要地區，經(jing)濟發展(zhan)迅(xun)猛的亞洲(zhou)地區的會展(zhan)行業的發展(zhan)也(ye)日趨(qu)完善。

二、“泛酒店管理”行業的人才需求

因此，酒(jiu)(jiu)店(dian)、旅(lv)游、會展、航空、奢侈(chi)品銷售等“泛酒(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)”行(xing)(xing)業(ye)(ye)，在(zai)人才(cai)方(fang)面也有(you)著共同的(de)(de)需求(qiu)：如熟練掌(zhang)握外(wai)語；了(le)解各國文化差異和國際規則；良好的(de)(de)服務(wu)意識和前瞻(zhan)性；專業(ye)(ye)獨到的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)理(li)念；海外(wai)工(gong)作經驗等。以(yi)上提到的(de)(de)人才(cai)特點，正是瑞(rui)士酒(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)教育對學(xue)生(sheng)的(de)(de)培養目標，范圍涵蓋了(le)“泛酒(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)”行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)相(xiang)關(guan)知識，以(yi)及(ji)市場營銷、人力資源管(guan)(guan)理(li)、公共關(guan)系、消費者行(xing)(xing)為學(xue)、財務(wu)會計等商科(ke)內容(rong)，確保了(le)學(xue)生(sheng)畢業(ye)(ye)時擁(yong)有(you)寬(kuan)廣的(de)(de)就業(ye)(ye)道路。

三、酒店及設計管理（奢侈品管理）、電子商務管理開拓了酒店管理新方向

IHTTI納沙泰爾酒店管理大學，從2012年9月起，與世界頂級設計(ji)(ji)師及時尚品(pin)牌Paul Smith、Calvin Klein、Alessi ，以及全(quan)球頂尖的酒(jiu)(jiu)店產品(pin)設計(ji)(ji)巨(ju)擘(bo)HBA（Hirsch Bedner and Associates）、Les Concierges等(deng)集團合作，創新(xin)開設酒(jiu)(jiu)店管理(li)及設計(ji)(ji)專業方向，其(qi)中包括(kuo)宴會裝(zhuang)飾設計(ji)(ji)、室(shi)內裝(zhuang)修原理(li)、室(shi)內設計(ji)(ji)等(deng)設計(ji)(ji)類課程，以及行業專家酒(jiu)(jiu)店設計(ji)(ji)案例分析講座。同(tong)時，IHTTI還融合了奢(she)侈(chi)品(pin)管理(li)的課程，如奢(she)侈(chi)品(pin)牌零售管理(li)、奢(she)侈(chi)品(pin)消(xiao)費行為學等(deng)，更好地迎合了當(dang)今最新(xin)的市場發展趨勢

瑞士愷撒里茲酒店管理大學，從2014年(nian)4月起，將開設(she)國(guo)(guo)際旅(lv)游(you)與電子商務管(guan)(guan)理碩士課(ke)程。為迎合全球(qiu)旅(lv)游(you)業高速發(fa)展以(yi)及(ji)全球(qiu)信息技(ji)(ji)術化的(de)趨勢，該課(ke)程融(rong)入了旅(lv)游(you)業新興(xing)的(de)電子商務管(guan)(guan)理模式，指(zhi)導學(xue)生(sheng)(sheng)運(yun)用理論(lun)知識和(he)情景模擬，為真實的(de)國(guo)(guo)際酒(jiu)店(dian)(dian)及(ji)旅(lv)游(you)機構做出(chu)專業的(de)運(yun)營戰略和(he)發(fa)展決策，旨在進一(yi)步提高學(xue)生(sheng)(sheng)在酒(jiu)店(dian)(dian)、旅(lv)游(you)以(yi)及(ji)其他“泛酒(jiu)店(dian)(dian)管(guan)(guan)理”行業的(de)管(guan)(guan)理技(ji)(ji)能(neng)。

五、酒店管理——“送人玫瑰，手有余香“的美好職業

能夠到瑞士學習酒店管理的知識以及在海外獲得實習鍛煉機會，會讓從業人員有了比別人更高的高度。但除了學歷和經驗之外，心態也非常重要，想要加入這個行業，首先要懂得欣賞這個行業，這個行業是通過為他人創造美好生活的同時成就自己的事業，可以說這是一個“送人(ren)玫瑰，手有余(yu)香”的(de)美好(hao)職業(ye)(ye)。伴隨這(zhe)個(ge)行業(ye)(ye)有無(wu)數的(de)挑戰(zhan)和(he)機(ji)遇，同時這(zhe)也是個(ge)瞬(shun)息萬變(bian)的(de)行業(ye)(ye)，這(zhe)就需要從業(ye)(ye)人(ren)員有極高的(de)智商(shang)和(he)情商(shang)去應對，才(cai)能在這(zhe)個(ge)行業(ye)(ye)中脫(tuo)穎而出。